ملف حلويات بالجلي ... لمحبي الجلي

بسم الله الرحمن الرحيم

في هذا القسم

سنضيف مجموعه من الحلويات التي يدخل الجلي فى تكوينها

لأن الجلي يضيف مذاق حلو للحلويات ... والأهم يضيف منظر أحلى


اول شئ
سأبدأ بهذة التحلية

حلى زجاج المتكسر

لأنها تشبة قطع الزجاج الملون المتكسر

المقاديــر

جلي عدة الوان ( اهم شئ لأهمية تداخل الالوان )

حليب

سكر

جيلاتين ( حتى يقوم بتماسك القطع المتكسرة )


التحضيــــر

ناخــذ الجلي ونقوم بتحضير كل لون على حده
( ماء مغلى ونضيف له كيس الجلى ) ثم نضعه فى اناء



وبعــد أن يجمـــد نقطعه على شكل مربعات ونحطه في صينيه البايريكس



بعد ذلك
نخلط الحليب والسكر والجيلاتين المذوب طبعاً ونصبهم فوق الجلي
وممكن وضع اي خلطه تفضليها بس يكون معاه الجلاتين علشان تتماسك



ثم نحطه بالفريزر ... وعند التقديم نقطعه مربعات



شكله روعه ... كانه قطع زجاج متكسرة
وكمان طعمه اروع

وبالهنــــاء و الشفـــــــــــاء

طريقة اخرى لتقديم كاسات الجلي

ممكن اعمل جلى لونين

مثلا هنا جلى احمر وجلي برتقالي
اصب الجلى في نصف الكاس واغلق الكاس باي طريقة
ثم اضعها فى الثلاجة فى وضع افقي تماما ...

وبعد ان تجمد
اصب فيها اللون الثاني واضعها في وضعها العادي ( يعنى واقفه )
بعد ان يتجمد بتظهر نصف لون والنصف الاخر لون ولكن بشكل طولي
نصف يمين لون ونصف يسار لون